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Caffe'bear

衣索比亞 耶加雪夫 科契爾 水洗咖啡（淺烘焙）

重量

豆或粉

Quantity
Sold: 105

Summary

+ 產國 / 衣索比亞 產區 / 耶加雪夫 加工 / 水洗處理法 品種 / 古優種 焙度 / 淺烘焙 海拔 / 1950m 風味 / 橘子、花香、熱帶水果、茉莉花香 耶加雪夫位於東非大裂谷東部邊緣,是衣索比亞最高海 拔的產區之一,海拔高度在1750-2200公尺。這裡的氣候濕潤溫 和,降雨充沛,土地肥沃和充足的陽光照射,使得該地區十 分適合咖啡種植。耶加雪夫產區也不只包括耶加雪夫這個小 鎮,還包括維娜果Wenago、科契爾Kochere、歌迪貝Gedeb和 Gelena Abaya等子產區。 科契爾生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處 理為主。當地約有10萬名人口以咖啡為生,相關的生產活動成為他們主要的經濟來源,因咖啡生產帶來的收益,當地生活水準相較於許多埃塞的村莊好上不少,有完善的健康設施、學校等的設置。先進的處理設備讓科契爾產區的咖啡在水 洗處理的領域上向來有著高水準的表現,帶著花香與柑橘複 雜調性的干淨香甜。
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