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Caffe'bear

衣索比亞 桃樂茜酵素水洗 淺中烘焙

重量

豆或粉

數量
已售出： 112

簡介

+ 衣索比亞 桃樂茜 Ethiopia Guji Ana Sora Dorothy 古吉 安娜索拉G1・酵素水洗 檸檬 蜜桃 李子 烏龍茶 麥芽糖 豆種：* Heirloom 產地：* AnaSora 等級：* G1 海拔：* 1900m-2500m 處理：* 酵素水洗 烘焙：* 淺中 杯測：* 乾香為撲鼻的檸檬皮，水蜜桃，白花香氣與佛手柑氣息，延續至吸啜，仍以香甜的水蜜桃，白花，檸檬皮與佛手柑為主調，夾帶著優雅的茉莉花香，餘韻帶有水蜜桃與伯爵紅茶香氣，酸值強勁，風味層次多且饒富變化。 *AnaSora是埃塞俄比亞的單一咖啡莊園，位於古吉(Guji)產區，莊園的主人IsraelDegfa他已經是第二代經營者。成立於2016年，莊園有250公頃土地面積，其中150公頃是種植咖啡，平均海拔1900至2350米近期已種下約100公頃種植咖啡。引用土洛河(Turo)沿岸的豐沛水源，建立水洗站來生產水洗豆。安娜索娜農場位於古吉區，古吉區的崛起可以說是埃塞俄比亞近年幾個重要發展的趨勢之一。* *處理法信息* *甄選非洲源頭產地，直采埃塞俄比亞古吉產區安娜索拉莊園* *甄選高品質的咖啡生豆* *每批咖啡豆均嚴格把控采用新產季，獨立進口，空運批次* *白桃烏龍采用天然酵素水洗方式* *在保留了原生咖啡豆產地風味的同時* *提高了豆子的甜感和風味的豐富度*
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