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Caffe'bear

天堂鳥-巴布亞新幾內亞Agoga莊園 水洗-中烘焙

3 評語

重量

原豆或磨粉

數量
已售出： 484

簡介

+ 產區：巴布亞新畿內亞 Agoga莊園 等級劃分：S16+ 品種：Typica 種植高度：1600-1800米 加工方式：水洗 新畿內亞當地的水洗處理又有別於中南美洲的處理方式。採用三次水洗髮酵，每次浸泡約24小時，並更換乾淨的水以控制咖啡風味；這樣做工精細的後制處理方式為咖啡本身帶來了明亮細膩的果酸風味，乾淨又綿長的甜蜜口感。 風味特徵：甜橙、莓果、綠茶、酸度適中、均衡、乾淨 因其牙買加藍山鐵皮卡血統，帶有與藍山咖啡類似的口感，均衡感極佳，酸質優雅舒適，回甘愉悅悠長，乃極具產區特色的精品咖啡。 推薦煮製方式：手沖 研磨度：4（日本富士R440） 水溫：90°C 其他滴濾式萃取建議： 法壓，建議3.5-4的研磨度/水溫90°C 愛樂壓，建議3研磨度，水溫85°C 虹吸：4.5研磨度，水溫91°
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