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衣索比亞 桃樂茜酵素水洗 淺中烘焙

HKD 90.00 起

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豆或粉

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簡介

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衣索比亞 桃樂茜 Ethiopia Guji Ana Sora Dorothy 古吉 安娜索拉G1・酵素水洗 檸檬 蜜桃 李子 烏龍茶 麥芽糖 豆種:* Heirloom 產地:* AnaSora 等級:* G1 海拔:* 1900m-2500m 處理:* 酵素水洗 烘焙:* 淺中 杯測:* 乾香為撲鼻的檸檬皮,水蜜桃,白花香氣與佛手柑氣息,延續至吸啜,仍以香甜的水蜜桃,白花,檸檬皮與佛手柑為主調,夾帶著優雅的茉莉花香,餘韻帶有水蜜桃與伯爵紅茶香氣,酸值強勁,風味層次多且饒富變化。 *AnaSora是埃塞俄比亞的單一咖啡莊園,位於古吉(Guji)產區,莊園的主人IsraelDegfa他已經是第二代經營者。成立於2016年,莊園有250公頃土地面積,其中150公頃是種植咖啡,平均海拔1900至2350米近期已種下約100公頃種植咖啡。引用土洛河(Turo)沿岸的豐沛水源,建立水洗站來生產水洗豆。安娜索娜農場位於古吉區,古吉區的崛起可以說是埃塞俄比亞近年幾個重要發展的趨勢之一。* *處理法信息* *甄選非洲源頭產地,直采埃塞俄比亞古吉產區安娜索拉莊園* *甄選高品質的咖啡生豆* *每批咖啡豆均嚴格把控采用新產季,獨立進口,空運批次* *白桃烏龍采用天然酵素水洗方式* *在保留了原生咖啡豆產地風味的同時* *提高了豆子的甜感和風味的豐富度*

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