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Caffe'bear

巴拿馬 藝伎 哈特曼莊園 水洗 淺中烘焙

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簡介

+ 巴拿馬 藝伎 【生豆資訊】 品種：Geisha 產區：哈特曼莊園 海拔：1260-1800m 處理法：水洗 烘焙度：淺中焙 風味：茉莉花香、香橙、檸檬草、佛手柑、蜂蜜 推薦煮製方式：手沖 研磨粗幼度：稍為幼一點 哈特曼莊園以家族姓氏命名，莊園創始者Mr.Alois St. Hartmann (Luis Hartmann) 1891年出生於捷克斯洛伐克，第一次世界大戰剛開始時，母親因為在2個哥哥死於戰場後，哈特曼藏決定將船艙裡的他帶到美國賓夕法尼亞州，1911年，他20歲了，與朋友一起前往巴拿馬，他決定在此居住漁業地奇里基，1912年在坎德拉地區的原始森林建立了他的第一個森林。 目前由第三代的Ratibor繼承，Ratibor的兒女，Raibor與其他的5位兄弟共同各自經營莊園內事務，並且整個家族共同努力奮鬥哈特曼莊園。 Gesha則被種植在莊園領地2100公尺的區域。哈特曼莊園的咖啡一直是巴拿馬的領先者，2006年即奪得巴拿馬最佳更特別的是，為了保護森林的生態，以不砍伐開墾為原則，並稱此為林蔭種植咖啡，並已取得鳥類友善之認證，為巴拿馬環境友善之咖啡栽種之先行者，以咖啡果及皮果肉製成的特殊粉木水製成 目前已知，以哈特曼莊園之熟鳥類鳥類、林蔭種植為主題之出版書籍即有兩冊，另有超過十篇以上發表於科技期刊之論文，足見聲名不響亮於咖啡界，其致力環境保護之努力更遠播於科學界。以醒巨嘴鳥作為核心標誌，他一直在巴拿馬扮演著幕後推動技術的角色，從早期以超豆日曬其知名的Winey Natural、與九十加技術合作的蜂蜜處理蜂蜜B、為BOP大出鋒頭的威廉·布特、拉穆拉管理著整個農場，哈特曼家族一直扮演著非常重要的角色。
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